Сковородка
Материал из Ambivox
Сковородка - приспособление для жарки пищи. Имеет, как правило, круглую форму, но встречаются вариации. Может быть без ручек, с одной ручкой или с двумя ручками. Изготавливается из чугуна, нержавеющей стали, сплавов металлов и алюминия. Снабжается крышкой (прозрачной или непрозрачной).
Содержание |
[править] Что к чему у сковороды
Модельный ряд сковородок в настоящий момент очень широк. И в случае приобретения Вами сковородочки, для начала определитесь, что вы от нее хотите... Из вышесказанного мы видим, что сковородки различаются следующим:
Последние 3 пункта играют более дополнительную функцию. Материал в свою очередь является основным. С одной стороны очень удобно купить сразу набор сковородок единого дизайна и производителя. С другой - С точки зрения кулинарии и практичности это не лучший вариант.
[править] Что лучше
Если честно, так нельзя сказать. Просто разные материалы, для разных процессов.
- чугунная сковородка - идеально подходит для жарки мяса, рыбы.
- алюминиевая сковородка - подарит Вам самые лучшие блины и соуса.
- сплавы металлов - вкуснее и лучше приготовят тушеные и томленые блюда.
- тефлоновая сковородка (кстати, это антипригарное покрытие накладывают на многие виды сковородок) - более универсальная, удобная вещь.
[править] Использование и хранение сковородки
Для долгосрочного служения вашей сковородки, имейте в виду следующие моменты:
- сковорода ставится на холодную конфорку и только потом подается газ или электричество
- хранение сковороды должно осуществляться исключительно в сухом виде
- в процессе хранения сковорода должна находиться в горизонтальном положении
[править] Интересно
- Последние достижения в области производства сковород - это пластиковые ручки, которые выдерживают температуру до + 200 градусов, а также без проблем снимаются со сковородки.
- Когда на сковороде присутствует надпись "Антипригарное покрытие" - это говорит о том, что блюдо не пригорит, но если вы про него совсем забудете - оно попросту сгорит.
